| 豆豉蛋羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 121克 | 豆豉蛋羹热量/卡路里231千卡 | |||
 热量231千卡，相当于做作业128分钟消耗的热量...108 | |||||
豆豉蛋羹的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、豆豉（适量）、大蒜（适量）、香葱（适量）、蚝油（适量）、香油（适量）、清油（适量）
1/10. 取两个鸡蛋打散过滤
2/10. 加入适量凉开水
3/10. 碗上包保鲜膜放到已烧开了水的蒸锅里蒸十分钟
4/10. 在蒸蛋过程中，取适量豆豉切碎
5/10. 葱蒜也切碎，我的蒜和葱切得有些大，豆豉、小葱和蒜切碎备用
6/10. 热锅放点油
7/10. 下入切碎的豆豉和蒜煸炒香
8/10. 放一勺耗油，然后勾芡炒匀
9/10. 蒸好的蛋羹出锅后我忘拍了，直接就将炒好的豆豉和蒜汁浇在蒸好的蛋羹上，放点香油，和葱末，豆豉蛋羹即成。
10/10. 豆豉蛋羹成品
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、滋阴润燥、解热烦等功效；可与韭菜、小米面、干辣椒搭配；与豆浆、甲鱼 、地瓜相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胸闷烦呕、增加食欲、感冒头痛等功效；可与大葱、鸭肉、鸭翅搭配；
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营养信息
- 豆豉蛋羹热量231 千卡
- 脂肪12.11 克
- 蛋白质36.56 克
- 碳水化合物39.72 克
- 钠405.8 毫克
- 钙85 毫克
- 铁5.45 毫克
- 钾853 毫克