| 日式猪排饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 331千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 256克 | 日式猪排饭热量/卡路里465千卡 | |||
 热量465千卡，相当于吉特巴舞97分钟消耗的热量...288 | |||||
日式猪排饭的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（100克）、洋葱（1/2个）、鸡蛋（2颗）、柴鱼汤（适量）、葱（适量）、盐（适量）、黑胡椒粉（适量）、清酒（适量）、生抽（适量）、味啉（适量）
1/9. 猪排断筋后以刀背剁肉，撒上盐、黑胡椒粉腌味20分钟
2/9. 洋葱、葱切细丝备用
3/9. 猪排依次沾裹面粉、蛋液、面包粉备用
4/9. 猪排下锅过油，后在回锅逼油，其后切块备用
5/9. 起锅以柴鱼汤煨煮洋葱丝，加入1汤匙清酒、1汤匙味啉、1.5汤匙酱油拌煮
6/9. 将猪排下入汤汁锅快速拌煮
7/9. 将猪排下入汤汁锅快速拌煮
8/9. 第一次从中间淋入蛋液盖上锅盖煮10秒钟，第二次蛋液围绕猪排淋入
9/9. 铺上葱丝后加盖关火焖15秒，后将煮料淋进白饭后即可
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾养血、滋阴润燥、润燥等功效；可与蒜、芸豆、菜花搭配；与杏仁、鹌鹑、荞麦相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、抗癌、促消化等功效；可与苦瓜、羊排、鸡蛋搭配；与虾、黄豆、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效；可与西红柿、苋菜、小米面搭配；与豆奶、消炎片、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 日式猪排饭热量465 千卡
- 脂肪40.41 克
- 蛋白质28.26 克
- 碳水化合物11.16 克
- 钠203.5 毫克
- 钙90 毫克
- 铁2.92 毫克
- 钾628 毫克