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陈皮鸭-家常版

陈皮鸭-家常版的热量和减肥功效

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陈皮鸭-家常版热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
八角20千卡195千卡3.8克5.6克
桂皮16千卡199千卡11.7克2.7克
冰糖560千卡397千卡0克0克
生抽4千卡20千卡4.8克0.1克
生姜45千卡80千卡1.82克0.75克
老抽19千卡129千卡7.9克0.3克
花椒129千卡258千卡6.7克8.9克
米醋17千卡11千卡0.1克0.3克
陈皮83千卡278千卡8克1.4克
黄酒127千卡66千卡1.6克0克
总量679陈皮鸭-家常版热量/卡路里1020千卡
骑自行车 热量1020千卡,相当于骑自行车128分钟消耗的热量...480

陈皮鸭-家常版的做法共4个步骤

食材主料/辅料

八角(适量)、桂皮(适量)、冰糖(适量)、老抽(适量)、生抽(适量)、生姜(适量)、嫩鸭(1只)、陈皮(30克)、米醋(适量)、花椒(50克)、黄酒(适量)

1/4. 花椒生姜下入沸水中煮3分钟,等汤色变浓放入鸭肉,一次煮沸,开小火3分钟,去腥

陈皮鸭-家常版的做法图解2

2/4. 另起油锅,放少许油,鸭肉煎至两面微微焦黄。鸭皮本身容易出油,食用油要少放。

陈皮鸭-家常版的做法图解3

3/4. 依次放入4汤勺黄酒,2倍于黄酒的生抽,1勺老抽,2小块冰糖,八角桂皮和陈皮,大火烧开之后放1勺米醋,转小火半小时

陈皮鸭-家常版的做法图解4

4/4. 一边收汁一边尝一下,调整味道还是用生抽和糖,不要放盐。等汁变得粘稠,即可关火出锅。

食材功效信息

八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促消化、中寒呕逆、调中理气等功效;可与兔肉、牛肉搭配;

桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有散寒止痛、补元阳、除积冷等功效;可与狗肉、猪肚、蜂蜜搭配;

冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养阴生津、补中益气、化痰止咳等功效;可与香蕉、高粱、梨搭配;

老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;

生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;

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营养信息

  • 陈皮鸭-家常版热量1020 千卡
  • 脂肪20.05 克
  • 蛋白质46.42 克
  • 碳水化合物435.97 克
  • 36620.4 毫克
  • 1659 毫克
  • 74 毫克
  • 1526 毫克

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