| 法式水果挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 无盐黄油 | 克 | 359千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 吉利丁粉 | 克 | 17千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 蓝莓 | 克 | 105千卡 | 57千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 白巧克力 | 克 | 81千卡 | 539千卡 | 5.87克 | 32.09克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1434克 | 法式水果挞热量/卡路里1369千卡 | |||
 热量1369千卡，相当于肚皮舞304分钟消耗的热量...270 | |||||
法式水果挞的做法共7个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、无盐黄油（50克）、吉利丁粉（5克）、鸡蛋（1个）、白砂糖(挞皮)（50克）、芒果（1个）、草莓（5个）、蓝莓（适量）、水（100毫升）、香草精（3克）、白巧克力（15克）、白砂糖(馅料)（15克）、水（50克）
1/7. 黄油加50g糖打发，加入蛋液搅拌均匀，再加入过筛的低筋面粉，揉匀制成挞皮。用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏30分钟。
2/7. 吉利丁粉加50g热水融化，放入冰箱冷藏。
3/7. 芒果加100mL水打成芒果泥，取一半加15g糖及吉利丁溶液。
4/7. 另一半芒果泥加香草精拌匀后混入之前的一半芒果泥。
5/7. 挞皮取出擀成约5mm厚，均匀铺在模具中，多余的挞皮用擀面杖擀掉。
6/7. 白巧克力隔水融化涂抹在水果挞底部，加入芒果馅放入冰箱冷藏至少1h。
7/7. 取出水果挞，根据个人喜好挤上奶油，也可不挤奶油。草莓去蒂对半切和蓝莓放在水果挞上，再放一些芒果丁或者其他自己喜欢的水果，完成。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有均衡营养、补充能量、改善贫血等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、预防动脉硬化等功效；可与羊排、海虾、青椒搭配；与菠萝、牛奶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛痰止咳、防止晕车、预防便秘等功效；可与猪肉、鸡肉搭配；与大蒜、精盐、食盐相克，同食可能会引起不适；
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防肠癌、治疗便秘、预防痔疮等功效；可与冰糖、玉米、橙子搭配；与地瓜、猪排、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 法式水果挞热量1369 千卡
- 脂肪125.52 克
- 蛋白质115.37 克
- 碳水化合物189.82 克
- 钠585 毫克
- 钙573 毫克
- 铁5.08 毫克
- 钾853 毫克