| 自制猪肉松热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪后腿肉 | 克 | 950千卡 | 190千卡 | 17.9克 | 20.06克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 核桃油 | 克 | 221千卡 | 884千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 939克 | 自制猪肉松热量/卡路里1319千卡 | |||
 热量1319千卡，相当于越野摩托330分钟消耗的热量...240 | |||||
自制猪肉松的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪后腿肉（500克）、姜（适量）、柠檬（半个）、核桃油（25克）
1/5. 把肉切成大小差不多的肉块 用姜和半个柠檬挤出的柠檬汁腌制10-15分钟
2/5. 腌好后 直接倒入盛好冷水的锅中 冷水没过肉即可 大火煮开后转小火 煮40分钟
3/5. 煮好后晾凉 用擀面杖把肉擀几下 擀好的肉用手捏几下就会散了
4/5. 擀好的肉放置一边备用 炒锅小火烧热 倒入核桃油 油热以后肉下锅 快速翻炒 大概十五分钟左右 关火 时间不早太长 时间长了肉就硬了 ps:擀好的肉用手捏的不会像机器一样均匀 会有一些大块的肉 翻炒的时候用打蛋器在锅里翻炒几下 大块的肉会被搅碎
5/5. 成品 做好了装在无水的罐子里 放冰箱冷藏 可以放置一段时间 我宝宝都是直接吃的 放在米粉里就不爱吃了 貌似被我喂得馋了 虽然没有外面卖的有卖相 至少宝贝吃着放心
食材功效信息
猪后腿肉的热量190千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、止消渴、补肾气等功效；可与木瓜、香芋、洋葱搭配；与甲鱼、雪花梨、香菜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、助阳、温中止呕等功效；可与牛腩、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有延缓衰老、预防心血管疾病、增强免疫力等功效；可与马蹄、三文鱼、蜂蜜搭配；与橘子、山楂＋牛奶、山楂相克，同食可能会引起不适；
核桃油的热量884千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润燥滑肠、抗癌、健脑防老等功效；
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营养信息
- 自制猪肉松热量1319 千卡
- 脂肪121.86 克
- 蛋白质20.3 克
- 碳水化合物17.3 克
- 钠79 毫克
- 钙134 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾799 毫克