| 不辣的水煮鱼片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 192克 | 不辣的水煮鱼片热量/卡路里280千卡 | |||
 热量280千卡，相当于弹风琴112分钟消耗的热量...150 | |||||
不辣的水煮鱼片的做法共10个步骤
食材主料/辅料
草鱼（鱼片）（一条）、蔬菜（青菜或豆芽海带）（适量）、葱花、姜、蒜泥（适量（姜用来腌鱼））、干辣椒、花椒（适量（这个菜谱里不加））、豆瓣酱（适量）、料酒、生抽、胡椒粉、盐（适量（腌鱼用））、清水或高汤（适量）、蛋清（一个）、淀粉（适量）
1/10. 切鱼片
2/10. 腌鱼片30分钟以上
盐、料酒、姜、胡椒粉和鱼片混合抓匀，最后加蛋清和淀粉腌制，入冰箱冷藏
3/10. 腌好的鱼片
4/10. 油锅热油后放蒜泥和一勺郫县豆瓣酱炒香
5/10. 加高汤或清水煮，调味
6/10. 烫青菜
捞出铺在容器里
7/10. 烫鱼片，只需1-2分钟，鱼片发白就可以了
8/10. 捞出鱼片铺在青菜上面
9/10. 撒上胡椒粉、蒜泥和葱花，淋上热油
10/10. 滋滋滋
满屋飘香了
食材功效信息
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、利湿消肿、治疗高血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有去黑头、治灼伤、润肺利咽等功效；可与银鱼、小米面、海虾搭配；与鹅、红薯、菠萝相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、补中和血、预防便秘等功效；
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营养信息
- 不辣的水煮鱼片热量280 千卡
- 脂肪9.66 克
- 蛋白质15.04 克
- 碳水化合物98.36 克
- 钠731.5 毫克
- 钙83 毫克
- 铁2.46 毫克
- 钾451 毫克