| 紫薯蜜枣发糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 429克 | 紫薯蜜枣发糕热量/卡路里823千卡 | |||
 热量823千卡，相当于擦玻璃274分钟消耗的热量...180 | |||||
紫薯蜜枣发糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（200克）、鸡蛋（1颗）、水（160克）、酵母（2克）、紫薯泥（160克）、蜜枣（50克）、葡萄干（40克）
1/10. 紫薯去皮切小块儿上锅蒸烂。
2/10. 碾成紫薯泥。
3/10. 160克水把2克酵母调化开。
4/10. 加1颗鸡蛋。用手抽打散。
5/10. 加入160克紫薯泥搅拌融合。喜欢甜的可以适量加一点儿糖。
6/10. 加200克面粉，葡萄干。
7/10. 用刮刀拌匀，很黏的状态。
8/10. 装入可以上锅蒸的容器里，大蒸碗或者蛋糕模具什么的都可以。我用的土司模。手蘸水把表面抹平。蒸锅放上水，把模具放蒸锅上去发酵。如果是冬天室温低可以先加热一下水然后关火利用余热发酵。
9/10. 发到1.5倍大，表面摆放上蜜枣。大火蒸25—30分钟。
10/10. 关火以后焖3分钟再打开盖子。发的非常的好。凉了倒扣脱模。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、健脑益智、清热解毒等功效；可与茼蒿、韭菜、牡蛎 搭配；与消炎片、豆浆、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 紫薯蜜枣发糕热量823 千卡
- 脂肪11.01 克
- 蛋白质23.86 克
- 碳水化合物63.22 克
- 钠154 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克