| 葡式蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 炼奶 | 克 | 135千卡 | 321千卡 | 7.91克 | 8.7克 |
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | 5.70克 | 20.50克 |
| 总量 | 627克 | 葡式蛋挞热量/卡路里2514千卡 | |||
 热量2514千卡，相当于吹小号1006分钟消耗的热量...150 | |||||
葡式蛋挞的做法共6个步骤
食材主料/辅料
纯牛奶（150毫升）、淡奶油（125毫升）、炼奶（适量）、白砂糖（适量）、蛋黄（4个）、低筋面粉（适量）、蛋挞皮（11个）
1/6. 将纯牛奶、淡奶油、白砂糖、炼奶混合搅拌，然后用小火加热至砂糖融化，在混合物滚之前关火放凉
2/6. 将鸡蛋只保留蛋黄，顺时针打匀，备用
3/6. 在混合物冷却后加入蛋黄浆，筛入低筋面粉，一同搅拌均匀，然后将蛋挞液过筛两次
4/6. 将蛋挞液倒入挞皮至九分满，这样成品会显得饱满一些，烤箱180°预热五分钟，再将蛋挞放入烤箱180°烤20分钟
5/6. 结束后不要马上将蛋挞从烤箱拿出，可以用余温再加热两三分钟，效果会更好
6/6. 美味的葡挞出炉啦
食材功效信息
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治近视、治便秘、治疗便秘等功效；可与草莓、香蕉、甘蔗搭配；与番茄酱、韭菜、橙相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、预防便秘、促进代谢等功效；
炼奶的热量321千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、保护胃肠、止咳等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、解热烦、预防动脉硬化等功效；可与苋菜、香椿、小米面搭配；与茶叶、菠萝、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葡式蛋挞热量2514 千卡
- 脂肪157.44 克
- 蛋白质40.01 克
- 碳水化合物287.79 克
- 钠564.1 毫克
- 钙478 毫克
- 铁4.09 毫克
- 钾865 毫克