| 清炖羊肉汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 2030千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 1438克 | 清炖羊肉汤热量/卡路里2091千卡 | |||
 热量2091千卡，相当于推举697分钟消耗的热量...180 | |||||
清炖羊肉汤的做法共8个步骤
食材主料/辅料
羊肉（1000克）、白萝卜（2个）、一、辅料（适量）、老姜（1块）、陈皮（1片）、花椒（40粒）、羊油（少许）、小葱头（白色部分）（5个）、二、调料（适量）、豆腐乳（适量）、香菜（适量）、葱花（适量）、盐（适量）
1/8. 羊肉洗净切块。
2/8. 放清水里面浸泡2个小时，中途换一次水去血。可使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质充分被浸出 。
3/8. 放入凉水锅中，烧开焯出血沫，取出用热水将浮沫冲洗干净。然后取炒锅，放入羊油（或者猪油）、花椒、葱、姜、陈皮等辅料，炒香后倒入羊肉翻炒五分钟左右，加煮肉骨的汤。
4/8. 待开后将所有材料全部倒入砂锅中，小火炖。
5/8. 4小时左右。
6/8. 白萝卜去皮切成滚刀块。
7/8. 把白萝卜块放入砂锅，大火烧开转小火继续炖60分钟左右，至萝卜软烂。
8/8. 吃时，根据自己喜好再加入香菜、葱花、豆腐乳等即可。
食材功效信息
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中暖下、助元阳、补肝明目等功效；可与香菜、海参、白果搭配；与首乌、赤小豆、奶酪相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒生津、增加食欲、防癌等功效；可与鹅肉、圆白菜、羊肉搭配；与首乌 、熟地、雪梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清炖羊肉汤热量2091 千卡
- 脂肪4 克
- 蛋白质15.7 克
- 碳水化合物2.83 克
- 钠85.4 毫克
- 钙36 毫克
- 铁4.7 毫克
- 钾683 毫克