| 香辣炒花甲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 480克 | 香辣炒花甲热量/卡路里149千卡 | |||
 热量149千卡，相当于听音乐149分钟消耗的热量...60 | |||||
香辣炒花甲的做法共8个步骤
食材主料/辅料
花甲（1000克）、小米椒（5）、蒜苗（5根）、生抽（3勺）、料酒（2勺）、醋（1勺）、豆瓣酱（1勺）、生姜片（适量）
1/8. 葱姜蒜，小米辣准备好备用；
2/8. 浸泡花甲
3/8. 将花甲倒入清水中煮，等微微张口就盛出备用
4/8. 过凉水清洗干净，待用
5/8. 将佐料炒香，
6/8. 倒入花甲，先放醋，再放料酒，再放生抽，最后加入豆瓣酱调味
7/8. 加入蒜苗提鲜味
8/8. 最后大火快炒，收汁。
食材功效信息
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有防感冒、消食、减肥等功效；可与明虾、北极虾、白菜搭配；与胡萝卜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防伤口感染、预防血栓、防流感等功效；可与莴笋搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有活血、防衰老、促进消化等功效；可与姜、猪骨、黑木耳搭配；与豌豆、胡萝卜、芹菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣炒花甲热量149 千卡
- 脂肪1.56 克
- 蛋白质10.84 克
- 碳水化合物35.66 克
- 钠37616.5 毫克
- 钙653 毫克
- 铁27.76 毫克
- 钾912 毫克