| 缤纷彩面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 葫芦 | 克 | 69千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 总量 | 1391克 | 缤纷彩面热量/卡路里1032千卡 | |||
 热量1032千卡，相当于做题573分钟消耗的热量...108 | |||||
缤纷彩面的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高汤（1支）、鸡蛋（1个）、胡萝卜（2片）、葫芦（小块）、面条（适量）、熟牛肉（适量）、水（适量）、盐（少许）、食用油（少许）、麻油（少许）
1/12. 准备好材料：史云生浓醇高汤（骨汤）1支，鸡蛋 1个，胡萝卜 2片，葫芦 1小块，面条 适量，熟牛肉 适量
2/12. 胡萝卜切丁，牛肉切丝，葫芦切丝
3/12. 鸡蛋用蛋清分离器将蛋黄和蛋清分开两个碗中
4/12. 热锅放少许油，放入胡萝卜丁和少许盐，翻炒出锅
5/12. 热锅放少许油，放入葫芦丝和少许盐，翻炒出锅
6/12. 将蛋清和蛋黄分别搅打均匀，放入锅中摊成薄饼
7/12. 将蛋清和蛋黄饼分别切丝
8/12. 开水中下面条煮熟
9/12. 碗中放入一支史云生浓醇高汤
10/12. 再加入开水，调成汤汁
11/12. 将煮好的面条过一下凉水，然后放入调好的汤汁中
12/12. 依次码放好牛肉丝，葫芦丝，蛋白丝，蛋黄丝，撒上胡萝卜丁和麻油即可
食材功效信息
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗感冒、延缓衰老、改善情绪等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、保护肝脏、美容护肤等功效；可与玉米、小米面、丝瓜搭配；与桔子、牛奶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、促消化、增强免疫力等功效；可与绿豆芽、西兰花、羊排搭配；与杏、辣椒、山楂相克，同食可能会引起不适；
葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利尿、消肿结、润肺利便等功效；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有养胃、止渴、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 缤纷彩面热量1032 千卡
- 脂肪11.51 克
- 蛋白质24.81 克
- 碳水化合物74.92 克
- 钠170.6 毫克
- 钙83 毫克
- 铁5.75 毫克
- 钾360 毫克