| 红烧芋儿鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 小芋头 | 克 | 321千卡 | 79千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 729克 | 红烧芋儿鸡热量/卡路里860千卡 | |||
 热量860千卡，相当于画画191分钟消耗的热量...270 | |||||
红烧芋儿鸡的做法共16个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（适量）、小芋头（适量）、红烧料包（适量）、料酒（适量）、豆瓣（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、老姜（适量）、白糖（少许）
1/16. 小芋头洗干净
2/16. 切成小块
3/16. 姜切片，上次烧了兔子还剩了些烧料，要是大家用烧料，（可以买烧鸡公 挺香的）自制豆瓣
4/16. 锅里加入油，放芋头煎炸一下，中小火
5/16. 盖上盖 中间不忘翻动··
6/16. 绰好的鸡肉（这是昨天炖汤剩下的少许鸡肉，所以我事先已经处理好了），鸡油（这只鸡的油好多呀。。。太肥了。
7/16. 芋头煎炸微黄就可以出锅待用了·
8/16. ···
9/16. 锅下鸡油煎出油下入绰好水的鸡肉翻炒一分钟
10/16. 转小火放入豆瓣和烧料炒出红油
11/16. 加入料酒和鸡肉炒匀
12/16. 加入开水，水一定要多过食材。转中大火烧十分钟
13/16. 下入煎好的芋头
14/16. 放入芋头后烧5-6分钟就OK了
15/16. 装盘可以撒些葱花，（···家里原来没葱花，懒得下楼买就用辣椒圈吧···）
16/16. ·······
食材功效信息
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血脉、活血通络、调月经等功效；可与豇豆、茶树菇、栗子搭配；与芥末、菊花、鲍鱼相克，同食可能会引起不适；
小芋头的热量79千卡（每100克）；具有调节中气、益胃、增强免疫力等功效；可与肥牛、芹菜、猪瘦肉搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧芋儿鸡热量860 千卡
- 脂肪9.8 克
- 蛋白质20.7 克
- 碳水化合物19.5 克
- 钠112.1 毫克
- 钙49 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾718 毫克