| 香蕉燕麦巧克力软饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 高筋面粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 红糖 | 克 | 56千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄糖 | 克 | 266千卡 | 380千卡 | 0.12克 | 0克 |
| 总量 | 271克 | 香蕉燕麦巧克力软饼热量/卡路里989千卡 | |||
 热量989千卡，相当于盖屋顶165分钟消耗的热量...360 | |||||
香蕉燕麦巧克力软饼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 黄油和盐糖称好分量放在一个碗中
我用的红糖是这边的soft brown sugar,黄糖是soft light brown
质地有点绵白糖那种湿湿的感觉~
2/13. 香蕉要准备这种熟透了的，甜。去皮后压成泥备用
3/13. 黄油加盐糖混合加热至黄油融化，拌匀
加热我就用的微波炉叮了几十秒，水浴加热什么的也都可以的
为了调节口感，这一步故意不打发的，根据喜好也可以改成黄油室温软化后打发
4/13. 向步骤3搅好的黄油中加入香蕉泥搅匀
5/13. 筛入所有粉类，加入燕麦片拌匀
6/13. 拌匀，刚拌的时候是比较稀软的
7/13. 加入切成小块的牛奶巧克力和黑巧克力拌匀
8/13. 全部拌好以后冰箱冷藏24H。烘烤之前从冰箱取出，分成10份，搓成球形
冷藏过后黄油凝固会变得比较硬，燕麦片也充分吸收了水分，这时就很好搓成球状
如果要刚拌完就烘烤的话可以用勺子把面糊挖到烤盘上
但是冷藏并不只是为了便于操作，更重要的是这段时间内各种材料的风味互相融合，味道更好
9/13. 送入预热好175℃的烤箱中上层烤18分钟即可
10/13. 刚出炉的时候掰开，巧克力还是融化状态的，凉后会凝固。
11/13. 成品~
12/13. 成品~
13/13. 成品掰开~
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有去除污渍、细腻皮肤、滋养肌肤等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、杀菌、促消化等功效；与红豆馅、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温胃驱寒、护肤、补血等功效；可与小米、小米面、黑豆搭配；与牛腩、牛肉、皮蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香蕉燕麦巧克力软饼热量989 千卡
- 脂肪3.86 克
- 蛋白质25.62 克
- 碳水化合物478.22 克
- 钠37455.4 毫克
- 钙312 毫克
- 铁5.01 毫克
- 钾448 毫克