| 川香辣子鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | 16克 | 10.73克 |
| 总量 | 352克 | 川香辣子鸡热量/卡路里637千卡 | |||
 热量637千卡，相当于曼波舞212分钟消耗的热量...180 | |||||
川香辣子鸡的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡腿肉（3个）、芹菜（西芹）（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、胡椒粉（适量）、香油（适量）、鸡精（适量）、芝麻（适量）、盐（适量）、食用油（适量）
1/11. 鸡腿剁块洗净备用
2/11. 凉水入锅，放入适量姜片、葱段，加入少许料酒焯一下，撇去鸡肉中的血水。
3/11. 捞出鸡肉放葱、姜、酱油、料酒腌制一个小时。
4/11. 油锅烧热放适量油，将腌制好的鸡肉入锅炸，炸至表面金黄捞出，晾凉。
5/11. 鸡肉二次入锅炸透，这样才能使鸡肉外焦里嫩。
6/11. 炸透的鸡肉捞出放在吸油纸上吸干多余的油。
7/11. 油锅烧热，放入干辣椒，这里干辣椒的量可依据个人口味适当增减，煸出辣椒的香味儿。
8/11. 花椒、葱、姜、蒜入锅炒香。
9/11. 炸过的鸡肉入锅，放入适量料酒、耗油、少许盐翻炒。
10/11. 放入少许芹菜（西芹），翻炒均匀即可关火
11/11. 关火后淋入鸡精、胡椒粉、香油少许，翻动均匀即可出锅啦！酥香辣道的辣子鸡装盘后撒上芝麻，馋到你口水横飞都不为过，这种诱惑你是否抵挡得住？
食材功效信息
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、健脾胃、提高免疫力等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 川香辣子鸡热量637 千卡
- 脂肪10.73 克
- 蛋白质16 克
- 碳水化合物0 克
- 钠64.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾242 毫克