| 香酥芸豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 总量 | 573克 | 香酥芸豆热量/卡路里1037千卡 | |||
 热量1037千卡，相当于插花546分钟消耗的热量...114 | |||||
香酥芸豆的做法共8个步骤
食材主料/辅料
干芸豆（100克）、腌干菜（20克）、鸡腿（1）、干辣椒（3个）、泡椒（3）、姜 蒜 葱（适量）
1/8. 鸡腿洗净后去骨 切成芸豆大小丁状 调盐 香料后抓淀粉揉匀后待用，鸡胸肉太干没韧性的口感。
2/8. 泡椒 姜切细 葱头分开 要与姜算下锅的
3/8. 自家的干菜 很香的 最好不要用梅菜等太细的酱菜会粘。
4/8. 腌的干菜成色不错吧 我妈做的
5/8. 干芸豆泡发后蒸熟
6/8. 蒸熟的芸豆用少量干淀粉抓匀 下热油锅快速炸脆表皮即可 不能低温久炸，那样会很硬。
7/8. 锅里很少的油烧热 依次下 干辣椒 姜 葱头 泡椒 蒜 炒香后下鸡丁 肌肉收缩后加一点点水接着加干菜 ，翻匀后到如芸豆 蒜末 葱，再翻匀就马上出锅装盘
8/8. 注意下料前控制给油，炒鸡肉用中低温不费油也不会粘锅，要做到出锅后锅里没余油，装盘后盘底没积油。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、益五脏、活血脉等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 香酥芸豆热量1037 千卡
- 脂肪13 克
- 蛋白质16 克
- 碳水化合物0 克
- 钠64.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾242 毫克