| 泡菜排骨焖饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1188千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 2千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 泡菜 | 克 | 2千卡 | 21千卡 | 1.3克 | 0.3克 |
| 米 | 克 | 681千卡 | 362千卡 | 7.4克 | 2.4克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 香辣酱 | 克 | 14千卡 | 54千卡 | 2.1克 | 3.6克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 豆豉酱 | 克 | 27千卡 | 113千卡 | 0.9克 | 2.6克 |
| 总量 | 898克 | 泡菜排骨焖饭热量/卡路里2520千卡 | |||
 热量2520千卡，相当于拳击210分钟消耗的热量...720 | |||||
泡菜排骨焖饭的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 准备好排骨，个人建议最好买那种肉少一点带一点脆骨的肋排
一是做好之后口看比较好，容易入味儿，带点脆骨你们懂得
在这造型也好看啊
剁成大小一致的块状
2/17. 锅里上水，放入排骨，加入少许料酒，煮开后用温水洗净浮沫
3/17. 米淘洗干净
4/17. 生姜切小沫待用
5/17. 泡菜是自己做的，切成小碎，不用太多，因为泡菜是酸的
6/17. 冷锅入油，放入少许冰糖，中小火炒糖色，等到全部融化掉。颜色开始变黄起泡就好啦
7/17. 放入沥干水的排骨，翻炒一下，让每块排骨都均匀的裹上糖色
8/17. 倒入一勺生抽
9/17. 大半勺豆豉酱
10/17. 半勺香辣酱，对于放酱的问题没有绝对的，家里有什么放什么，自己喜欢吃就行，我买这些也很少看牌子的
11/17. 放入生姜粒儿充分翻炒匀，入味儿。。。
12/17. 倒入适量热水【如果是用锅焖的那水稍微多一点，我是用电压力锅所以水千万不能多，不然就成粥了，这样快更入味儿】
13/17. 锅里排骨在煮十分钟左右，放入少许盐，鸡粉
14/17. 倒入锅里，在加入淘洗好的米，和切好的泡菜，看到没水只多了一点点，按煮饭键，哈哈
为了吃锅巴，我按了两次煮饭键，第二次只焖了一会儿，怕糊了。。。
15/17. 哈哈，用勺子搅拌一下，这个香啊
16/17. 泡菜的酸味儿刚好解了排骨的腻，而且今天的排骨有脆骨，那叫一个味儿
就是贵了点儿，一点点四十多快大洋木了
17/17. 经营好自己，珍惜眼前的时光，及时尽孝，一切该来的总会到。往事不回头，未来不将就，你若盛开，蝴蝶自来。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、解热毒、补钙等功效；可与丝瓜、山楂、海带搭配；与鲫鱼、香菜、菱角相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、温中止呕、帮助消化等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
米的热量362千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；
泡菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、促消化、增进食欲等功效；与青梅果脯、青梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 泡菜排骨焖饭热量2520 千卡
- 脂肪35.25 克
- 蛋白质52.12 克
- 碳水化合物290.97 克
- 钠13206.1 毫克
- 钙163 毫克
- 铁22.1 毫克
- 钾1290 毫克