猪脚姜的热量和减肥功效

1/7. 先汆烫一下猪蹄，猪蹄冷水下锅。水开后再煮2分钟，然后捞出来冲干净备用。

2/7. 把处理好的猪蹄和姜片，放到砂锅或者铸铁锅里煮。姜的量大概是1斤左右，切成片就可以了。再倒入1瓶半左右的添丁甜醋，这个醋是广东的特产，专门给坐月子的产妇准备的，要比普通的醋甜很多，所以不用担心1瓶半太多。推荐广东老字号：致美斋。
这道菜因为原本是给孕妇准备的，所以是不需要放盐的，而且我试过了，因为用了添丁添醋，不放盐也很好吃，一点都不腻。如果你担心味道不够的话，可以根据自己的口味加盐来调味。
由于放了很多醋，所以这道菜一定要用砂锅或者这种带珐琅涂层的铸铁锅来煮，不能用金属锅，因为高浓度的醋会跟金属锅产生反应。

3/7. 盖上盖子，大概煮2个小时左右就行了

4/7. 趁着煮猪脚的功夫，我们再来煮一下鸡蛋，冷水下锅，水开后煮上7-8分钟就可以了。

5/7. 等猪脚煮好之后，把熟鸡蛋剥壳，放到锅里。

6/7. 再煮10分钟就可以关火了。