| 自制水晶皮冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪皮 | 克 | 1436千卡 | 385千卡 | 27.4克 | 28.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 429克 | 自制水晶皮冻热量/卡路里1481千卡 | |||
 热量1481千卡，相当于晾衣服740分钟消耗的热量...120 | |||||
自制水晶皮冻的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪皮（1斤）、生姜（1块）、葱段（50克）、八角、花椒少许（适量）、盐适量（适量）
1/3. 猪背皮洗净，整片放入锅中加水煮5分钟捞出。把皮内还有的脂肪用刀片去。切成1厘米宽，手指长的条。
2/3. 锅洗净，重新加水，按照1斤皮6斤水的比例添加，再放入葱姜花椒和八角。大火烧开，转中小火熬2.5个小时。
3/3. 检验是否熬好的标准，用勺子舀起汤，缓缓的往锅里流，感觉像小米粥的汁一样，就可以关火了。把皮和汤搅拌一下，盛入一个个容器中，量凉即可。吃的时候这片，调些蒜泥沾着吃，这道菜北方人吃几百年都爱。
食材功效信息
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补益精血、润肌肤、活血止血等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、解毒、镇吐等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
葱段具有抗菌、降血压、治疗高血压等功效；
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营养信息
- 自制水晶皮冻热量1481 千卡
- 脂肪28.85 克
- 蛋白质29.22 克
- 碳水化合物17.77 克
- 钠13 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.6 毫克
- 钾415 毫克