| 极其美味的酸菜蘑菇牛肉炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 1153克 | 极其美味的酸菜蘑菇牛肉炒饭热量/卡路里1365千卡 | |||
 热量1365千卡，相当于跳板跳水455分钟消耗的热量...180 | |||||
极其美味的酸菜蘑菇牛肉炒饭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、蘑菇（3朵）、香菇（2朵）、生菜（不要叶子）（适量）、干饭（2碗）、酸菜（适量）、生抽（1小勺）、食用油（适量）、香葱（1小把）、淀粉（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、大蒜（适量）
1/6. 将牛肉分为两部分，一部分切丁，一部分切片，装入两个碗，加入适量淀粉，生抽，油，蚝油腌制
2/6. 将酸菜切小（如果是会咸的，要先泡水），蘑菇，香菇洗净切片，生菜茎部切小粒
3/6. 锅中放油，加入牛肉丁翻炒至断生马上盛起
4/6. 锅中下油烧热，倒入蒜片爆香，再加入香菇蘑菇煎熟，再加入酸菜翻炒之后倒入干饭，炒匀
5/6. 再倒入生菜粒翻炒，再加入炒好的牛肉丁翻炒均匀即可
6/6. 另起锅加入适量水，起泡就将牛肉片倒入锅，稍微变色即可捞出，淋在饭上即可。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、促进康复、补血等功效；可与生姜、大白菜、土豆搭配；与韭菜、栗子、橘子相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有改善神经功能、补脾、预防高血压等功效；可与鲫鱼、三文鱼、荷兰豆搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、预防佝偻病、治疗高血压等功效；可与花菜、木瓜、鲤鱼搭配；与鸽肉、海虾、西红柿相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低肝脂肪浓度、增进食欲、促消化等功效；可与板鸭、番鸭、鸭胸脯肉搭配；与柿子饼、柿饼、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 极其美味的酸菜蘑菇牛肉炒饭热量1365 千卡
- 脂肪117.66 克
- 蛋白质53.83 克
- 碳水化合物111.37 克
- 钠886 毫克
- 钙284 毫克
- 铁4.31 毫克
- 钾668 毫克