| 花生蔓越莓桃酥-香酥掉渣热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 632千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 蔓越莓 | 克 | 13千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 985千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 总量 | 538克 | 花生蔓越莓桃酥-香酥掉渣热量/卡路里2531千卡 | |||
 热量2531千卡，相当于拳击422分钟消耗的热量...360 | |||||
花生蔓越莓桃酥-香酥掉渣的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 将玉米油、鸡蛋液、细砂糖放在一起搅拌均匀至糖融化。（剩下的鸡蛋液后面用）
2/13. 把花生放入烤箱上下火180度烤10分钟左右，（看自家烤箱温度调整时间）中间取出翻拌一下。放凉后去皮，放进食品袋20g擀成碎面40g擀成大的颗粒。
3/13. 把蔓越莓切碎，和擀碎的花生一起倒入搅拌好的油蛋液里面搅拌均匀。
4/13. 把面粉、玉米淀粉、无铝泡打粉拌匀过筛加入上一步里。
5/13. 用铲子翻拌均匀至无干粉。
6/13. 面团用手抓下就会散开，如图。
7/13. 取25克面团在手心攥几下，攥成圆球。
8/13. 把圆形面团放在左手掌心，右手在上面均匀用力的一压就好了。
9/13. 烤盘铺上油纸，把做好的桃酥胚均匀的放开。
10/13. 把第一步剩下的全蛋液刷在桃酥上面，再在上面撒上一层黑芝麻。
11/13. 放入180度预热好的烤箱，上下火180度中层15分钟。（根据自家烤箱温度适当调整时间，看上色情况）
12/13. 烤好的桃酥，咬上一口酥的掉渣满口的花生香带着一点蔓越莓的酸甜真的太好吃了！
13/13. 又用月饼模具做了几个漂亮的，25克一个用50克或者63克的模具不用刷油直接用手压瓷按压出来就可以了。
食材功效信息
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、预防便秘、补中和血等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、调整胃肠道、保护胃肠等功效；
蔓越莓的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗老化、预防便秘、治疗便秘等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容、美容养颜等功效；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有补血明目、护发、养血护肤等功效；可与糯米粉、海带、核桃搭配；与鸡胸肉、鸡腿、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 花生蔓越莓桃酥-香酥掉渣热量2531 千卡
- 脂肪155.83 克
- 蛋白质45.29 克
- 碳水化合物286.9 克
- 钠159.9 毫克
- 钙875 毫克
- 铁30.7 毫克
- 钾522 毫克