| 酸甜排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 660千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 380克 | 酸甜排骨热量/卡路里827千卡 | |||
 热量827千卡，相当于砍柴138分钟消耗的热量...360 | |||||
酸甜排骨的做法共11个步骤
食材主料/辅料
排骨（250克）、鸡蛋（1个）、番茄沙司（适量）、白芝麻（适量）、面粉（适量）、淀粉（适量）、白糖（适量）、白醋（适量）、水（适量）、味精（适量）、盐（1茶匙）、料酒（适量）、食用油（适量）
1/11. 半斤猪排骨洗淨沥去水份，下盐、料酒醃20至30分钟。2、鸡蛋均勻打散。3、白芝蔴炒熟。4、用温开水溶化白糖，再加上白醋。
2/11. 把醃好的排骨放入蛋漿中搅匀。
3/11. 再放入少许淀粉、面粉搅匀。
4/11. 接着放入面粉中包上一层面粉。
5/11. 在锅放入油，油热放排骨炸，改小火炸至金黄色。
6/11. 炸好后，用纸吸一下多余的油份。
7/11. 番茄沙司。
8/11. 煱中下之前温水开好的糖醋和番茄沙司，翻炒均匀。
9/11. 下炸好的排骨，味精(可下可不下)大火炒至收汁最后勾芡。
10/11. 成品上碟。
11/11. 洒上白芝麻。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、解热毒、滋肝阴等功效；可与洋葱、紫菜、海带搭配；与甘草、黄豆、菊花相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、健脑益智、润肺利咽等功效；可与圆生菜、小米、羊排搭配；与鹅、味精、地瓜相克，同食可能会引起不适；
番茄沙司的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、清热解毒、凉血平肝等功效；可与芹菜、西葫芦、鲫鱼搭配；与螃蟹、鲢鱼、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸甜排骨热量827 千卡
- 脂肪30.11 克
- 蛋白质31.86 克
- 碳水化合物30.42 克
- 钠1233.3 毫克
- 钙74 毫克
- 铁3.15 毫克
- 钾736 毫克