| 芝麻原味曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 淡奶油 | 克 | 698千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 173千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 总量 | 601克 | 芝麻原味曲奇热量/卡路里3140千卡 | |||
 热量3140千卡，相当于讲话1744分钟消耗的热量...108 | |||||
芝麻原味曲奇的做法共11个步骤
食材主料/辅料
黄油（100克）、淡奶油（80克）、蛋黄（1个）、低筋面粉（150克）、玉米淀粉（50克）、糖粉（60克）、黑芝麻（适量）
1/11. 黄油切成薄片软化，加入全部的糖粉，用打蛋器稍微打至顺滑
2/11. 一次性加入打好的鸡蛋黄液，用打蛋器打发
3/11. 分3-5次加入淡奶油打发
4/11. 这是打发好的黄油，可以看到明显发白，体积增大，呈现很好的乳霜状
5/11. 低粉和玉米淀粉混合，过筛三次。将过筛好的粉类倒入打发好的黄油中
6/11. 用刮刀切拌面糊，切拌到无干粉的状态就可以了
7/11. 加入适量的黑芝麻，拌均匀（加多少芝麻根据自己的口味）
8/11. 将拌好的饼干面糊装入一次性裱花袋里
9/11. 把面糊挤入烤盘上，挤好后烤箱用上火190，下火180，中层，约20分钟
10/11. 成品出炉
11/11. 成品欣赏
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、均衡营养等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、保护眼睛、促进代谢等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、健脑益智、预防动脉硬化等功效；可与青椒、桂圆、小米搭配；与豆奶、菠萝、地瓜相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有润肠通便、治便秘、和胃等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 芝麻原味曲奇热量3140 千卡
- 脂肪269.14 克
- 蛋白质45.1 克
- 碳水化合物293.26 克
- 钠456.4 毫克
- 钙904 毫克
- 铁30.56 毫克
- 钾787 毫克