| 广式肠粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 肉末 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 431克 | 广式肠粉热量/卡路里920千卡 | |||
 热量920千卡，相当于健美操115分钟消耗的热量...480 | |||||
广式肠粉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
粉浆用料（适量）、粘米粉（米打的粉）（23克）、粟米粉（玉米淀粉）（5克）、水（70克）、酱汁用料（适量）、葱花（适量）、鲜味生抽（30毫升）、水（适量）、肠粉里面放的料（适量）、肉末（50克）、鸡蛋（1个）、其他材料（个人喜欢）、食用油（适量）
1/6. 两种面粉过筛倒进水里，葱花切好备用，肉剁肉末，加点生粉和酱油备用
2/6. 搅拌，加一点点油搅拌，我用了四个人分量，用大汤勺搅拌
3/6. pizza盘倒点油刷下，不能太多。pizza盘倒入半大汤勺浆，左右摇晃均匀，加葱花，瘦肉，鸡蛋
4/6. 热水锅大火盖上盖子蒸2分钟，肉末放多就蒸两分半。这种没放鸡蛋的。开盖出锅
5/6. 我用刮刀来刮刚刚好
6/6. 油锅下点油，放葱花，炒下，下点酱油和少量开水，煮几秒，加水是因为我的酱油太咸，不怕咸可以直接酱油倒碗里，油锅炒葱后倒进酱油即可。
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
葱花具有抗癌、减肥、降血压等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有生津液、止消渴、润肌肤等功效；可与白萝卜、圆白菜、鸡蛋搭配；与鸭梨、何首乌、荞麦相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、清热解毒、美容护肤等功效；可与玉米、辣椒、小米搭配；与鹅、鹅蛋、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 广式肠粉热量920 千卡
- 脂肪140.21 克
- 蛋白质27.16 克
- 碳水化合物1.82 克
- 钠199.5 毫克
- 钙67 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾300 毫克