| 虾米芋头糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 粘米粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 999克 | 虾米芋头糕热量/卡路里1378千卡 | |||

1/5. 芋头切丝,芹菜切小段,虾米洗干净备用。

2/5. 沾米粉筛入三碗水中,搅拌均匀,确保无颗粒疙瘩。
3/5. 这一步忘记拍照了,热锅下油,倒入虾米和芋头翻炒,半分钟后加入芹菜,再炒几下就起锅,把炒好的虾米芋头芹菜倒入沾米粉糊中,搅拌均匀。

4/5. 在蒸盘中抹少许油,然后把粘米糊导倒入盘中。大火蒸15到20分钟(这个跟蒸盘大小有关系),关火之后焖两分钟就可以了。

5/5. 蒸好之后就可以直接吃了,不怕上火的话可以放少许油入锅再两面煎一下会更加美味。
虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有保护心血管、镇静、增加骨密度等功效;可与豆腐、丝瓜、黄瓜搭配;与水芹菜、芹菜相克,同食可能会引起不适;
粘米粉的热量366千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有补中益气、健脾养胃、止泻等功效;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、防治肿瘤、治疗高血压等功效;可与扁豆、牛腩、鲤鱼搭配;与鸽肉、明虾、北极虾相克,同食可能会引起不适;
芋头的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒防癌、补中益气、增强免疫力等功效;可与猪瘦肉、牛腩、肥牛搭配;与香蕉相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃、利尿消肿、增强免疫力等功效;可与红薯、百合、牛腩搭配;与牡蛎、虾米、毛蛤蜊相克,同食可能会引起不适;