| 美味蛋白糖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋白 | 克 | 46千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 32克 | 美味蛋白糖热量/卡路里46千卡 | |||
 热量46千卡，相当于编织13分钟消耗的热量...210 | |||||
美味蛋白糖的做法共8个步骤
食材主料/辅料
蛋白（32克）、糖粉（22克）、柠檬汁（少许）
1/8. 分离蛋白和蛋黄。
2/8. 将蛋白倒至无水无油的盆中，滴入少许柠檬汁，用电动打蛋器打至鱼眼泡状。
3/8. 第一次加入糖粉，继续高速打发至粗泡状。
4/8. 第二次加入糖粉，打至蛋白体积发白，可看到纹路。
5/8. 第三次加入糖粉，打至硬挺状态
6/8. 快速装入裱花袋中。
7/8. 烤盘铺油布或油纸，挤出你喜欢的花纹。
8/8. 蒸烤箱选择纯烤功能，温度80度，时间75分钟，烤至蛋白糖摸起来是硬的即可。烤好后用手摸蛋白糖已经硬了就表示烤好了，如果软的还需要加时（蒸烤箱的温度偏高些，你可以根据自家烤箱调整到90-100度，温度过高的话蛋白糖表层会发黄的）。
食材功效信息
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有增强皮肤润滑、防细菌感染、解热烦等功效；可与干贝、生菜、菠菜搭配；与豆奶、菠萝、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 美味蛋白糖热量46 千卡
- 脂肪0.17 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物0.73 克
- 钠131.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克