| 珍珠丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉末 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 440克 | 珍珠丸子热量/卡路里1464千卡 | |||
 热量1464千卡，相当于钢铁厂工作183分钟消耗的热量...480 | |||||
珍珠丸子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪肉末（300克）、糯米提前泡2小时（沥干水）、盐（适量）、淀粉（1茶勺）、葱（适量）、鸡蛋清（半个）、料酒（适量）、红辣椒（装饰）（可不用）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 准备食材
2/6. 肉馅里加入盐、葱、姜、蒜、料酒、淀粉、半个蛋清
3/6. 肉馅拌匀后腌制十几分钟或半个小时，如果时间紧，腌10分钟也可以
4/6. 用手把肉馅揉出圆球，再在糯米里滚几圈，使肉丸沾满糯米
5/6. 放在蒸笼上蒸20分钟，装盘，撒红辣椒，葱花点缀
6/6. 诱惑到你了吗？
食材功效信息
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、补虚、生津液等功效；可与枇杷、大蒜、莴笋搭配；与何首乌、明虾、龟相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、消毒、帮助消化等功效；与豆馅、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、润肠通便、大便秘结等功效；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止血、清热解毒、治灼伤等功效；可与小米面、香椿、明虾搭配；与柿子、味精、地瓜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 珍珠丸子热量1464 千卡
- 脂肪40.3 克
- 蛋白质30.4 克
- 碳水化合物122 克
- 钠10491 毫克
- 钙140 毫克
- 铁7 毫克
- 钾326 毫克