| 家常炒猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 194千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 总量 | 150克 | 家常炒猪肝热量/卡路里194千卡 | |||
 热量194千卡，相当于修筑围墙32分钟消耗的热量...360 | |||||
家常炒猪肝的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪肝（150克）、小葱（50克）、食用油（适量）、盐（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、干辣椒（适量）、淀粉（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、味精（适量）、胡椒面（适量）
1/8. 猪肝洗净后切成薄片，再放入水中泡去血水。
2/8. 把洗净的猪肝控干水分，放入盐、淀粉略腌几分钟。
3/8. 小葱洗净切段，葱姜蒜切片，辣椒切段备用。
4/8. 取一小碗，放入盐、酱油、料酒、味精、胡椒粉和一匙凉白开调匀。
5/8. 炒锅上火，倒入食用油烧热，下辣椒、葱、姜、蒜炒香。
6/8. 放入肝片翻炒断生。
7/8. 放入葱段翻炒翻炒。
8/8. 倒入调味汁翻炒均匀即可起锅。
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、增强免疫力、补肝等功效；可与茭白、银耳、菠菜搭配；与花菜、菜花、麻雀肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常炒猪肝热量194 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物5 克
- 钠68.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁22.6 毫克
- 钾235 毫克