| 回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 200克 | 回锅肉热量/卡路里1016千卡 | |||
 热量1016千卡，相当于踢踏舞212分钟消耗的热量...288 | |||||
回锅肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
五花肉（200克）、红辣椒（各两个）、青蒜（适量）、姜片（适量）、大蒜（适量）、郫县豆瓣酱（适量）
1/10. 将五花肉放入冷水锅中， 加入几片姜， 一起煮；
2/10. 煮到用筷子很容易插进去， 就表示肉煮好了， 关火， 捞出；
3/10. 准备好其他原材料， 五花肉冷后切成薄片；4.
4/10. 锅烧热，放入适量的油，下入姜片和大蒜片爆香；
5/10. 爆香后加入郫县豆瓣酱一起煸炒；
6/10. 翻炒两下后加入切片的五花肉；
7/10. 一起翻炒， 直至五花肉表面都裹着豆瓣酱且微微出油后；
8/10. 加入红辣椒和大蒜白，将它们翻炒几下；
9/10. 再加入大蒜叶， 翻炒均匀；
10/10. 出锅装盘。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、补充蛋白质、利二便等功效；可与南瓜、蘑菇、大蒜搭配；与菱角、菊花、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 回锅肉热量1016 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克