| 秘制XO海鲜粉-从此告别一切味精鸡精热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干贝 | 克 | 132千卡 | 264千卡 | 55.6克 | 2.1克 |
| 虾米 | 克 | 99千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 总量 | 100克 | 秘制XO海鲜粉-从此告别一切味精鸡精热量/卡路里231千卡 | |||
 热量231千卡，相当于看书178分钟消耗的热量...78 | |||||
秘制XO海鲜粉-从此告别一切味精鸡精的做法共5个步骤
食材主料/辅料
干贝（50克）、虾米（50克）、大地鱼干（50克）
1/5. 上次不是教了做云吞面的汤底嘛，这是汤渣（猪肉我挑了吃哈，那样焖煮出来的肉超好吃！一点也不柴！鲜掉眉毛哇卡卡卡卡）。全是好东西，千万不要扔啊～稍微用汤勺压压碎。熬了那么久它们也已经很酥烂了。
2/5. 然后倒进无油的不粘锅里炒。开始的时候可以中高火，会听见劈劈啪啪滋滋啦啦的声音，那是水份在蒸发，越往后等声音越来越少的时候就要收火了，不然容易糊掉。炒好就是这个样子的，金黄金黄的，翻动的时候也能感觉到酥脆
3/5. 找一根大鱼刺掰一下，能干脆地被掰断，没有藕断丝连就表示好了
4/5. 放凉一点后放进料理机打成粉末就好。粉末的粗细自己掌握就好
5/5. 如果你没有熬汤，直接用干燥的干贝虾米和大地鱼干也可以。食材配比在配料表里。打粉之前最好能先把食材在火上烤干。这个是我之前做的，打的比较细
食材功效信息
干贝的热量264千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有软化血管、滋阴补肾、降低胆固醇等功效；可与鸡蛋、瓠瓜、瘦肉搭配；与橄榄、茶叶相克，同食可能会引起不适；
虾米的热量198千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有镇静、保护心血管、通乳汁等功效；可与黄瓜、丝瓜、紫甘蓝搭配；与芹菜、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 秘制XO海鲜粉-从此告别一切味精鸡精热量231 千卡
- 脂肪4.7 克
- 蛋白质99.3 克
- 碳水化合物5.1 克
- 钠5197.9 毫克
- 钙632 毫克
- 铁16.6 毫克
- 钾1519 毫克