| 素馅饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 午餐肉 | 克 | 295千卡 | 229千卡 | 12.5克 | 25.1克 |
| 总量 | 917克 | 素馅饺子热量/卡路里801千卡 | |||
 热量801千卡，相当于看电影801分钟消耗的热量...60 | |||||
素馅饺子的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 家里只有一个胡萝卜了，豆浆机打成汁，水加的有点多了
2/15. 用胡萝卜汁和的面，颜色不太深哈，保鲜膜盖着醒
3/15. 锅里放油烧九成热
4/15. 将打散的鸡蛋液在锅里炒
5/15. 炒好的鸡蛋切碎，泡发好的木耳、香菇切碎，芹菜切碎，豆腐切成粒粒小块，午餐肉切成小粒粒，虾皮，葱、姜切碎
6/15. 将切碎的葱、姜、十三香调料粉和耗油放在盆里，用九成热的热油浇在葱姜调料粉上，再将所有切好的菜在盆里拌匀，拌点老抽，撒点咸盐，自己觉得差不多就行，家里没香油了，如果有香油拌点香油味道更美。
7/15. 将醒好的面团切出一小块来继续揉几下，搓成长条
8/15. 滚刀切成一个个小剂子
9/15. 用手将小剂子压扁
10/15. 用小擀面棍擀成圆形的薄皮
11/15. 将拌好的馅取适量放在饺子皮上，先将中间皮捏紧
12/15. 最后再一圈捏紧，一个成型的饺子包好啦！
13/15. 这是包好的饺子，看着皮不大，但是因为我放的馅多，一个个撑得饱饱的。
14/15. 锅里水烧开就可以下饺子啦！一般煮饺子是开锅后煮三道水，饺子就熟了。因为我这包的食素饺子，饺子下进去开锅后浮上来就熟了，不需要再加水的。
15/15. 煮好的饺子上盘啦！！呵呵，看着是不是个太大了？
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、延缓衰老、养血发胎等功效；可与西红柿、圆生菜、桂圆肉搭配；与田鸡、红薯、茶叶相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有治疗便秘、活血、大便秘结等功效；可与海蜇头、竹笋、荸荠搭配；与鸭翅、红螺 、青萝卜相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热润燥、补脾益胃、解热毒等功效；可与鳙鱼、海带 、香菇搭配；与葱、苦瓜、小葱相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、镇静安神、提神等功效；可与基围虾、西红柿、莲藕搭配；与河蚬、兔肉、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有保护心血管、降血压、治疗高血压等功效；可与小白菜、豇豆、豆腐搭配；与红枣、菠菜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素馅饺子热量801 千卡
- 脂肪40.85 克
- 蛋白质66.14 克
- 碳水化合物38.87 克
- 钠6271.6 毫克
- 钙1332 毫克
- 铁12.51 毫克
- 钾1223 毫克