| 红虾油面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 总量 | 343克 | 红虾油面热量/卡路里292千卡 | |||
 热量292千卡，相当于坐飞机292分钟消耗的热量...60 | |||||
红虾油面的做法共3个步骤
食材主料/辅料
蔬菜两到三种（微甜的，如：胡萝卜）（适量）、鸡汤或者浓汤宝（适量）、鲜虾（十个左右）、葱（适量）、黑胡椒（少许）、盐适量（适量）
1/3. 汤头：将虾剥皮和蔬菜洗净改刀放一起放入鸡汤内（浓汤宝配水搅匀）熬住30分钟。关火加盐和鸡精调味。
2/3. 红虾油：热锅倒油，五成热，将虾皮和虾头导入，起泡后导入葱末，小火再炸5分钟左右，起锅前放入黑胡椒。过滤出来红虾油。剩下的虾皮已经酥脆如果喜欢撒一些盐不错的下酒菜！
3/3. 煮面：我用的是竹升面，推荐竹升，面乌冬面或者龙须面。煮熟淋干水，加入汤，淋一些红虾油！大口朵颐吧！
食材功效信息
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有促消化、防心肌梗死、预防动脉硬化等功效；可与辣椒、藕、香菜搭配；与茶叶、芹菜、西瓜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、缓疲劳、增强食欲等功效；可与牛上脑、冬菇、五花牛肉搭配；与油皮、干枣、豆腐干相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有解油腻、解毒、祛腥等功效；
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营养信息
- 红虾油面热量292 千卡
- 脂肪5.01 克
- 蛋白质24.67 克
- 碳水化合物12.73 克
- 钠1313.2 毫克
- 钙142 毫克
- 铁3.51 毫克
- 钾493 毫克