| 仔姜焖鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水鸭 | 克 | 1800千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 花生油 | 克 | 89千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 760克 | 仔姜焖鸭热量/卡路里1889千卡 | |||
 热量1889千卡，相当于割稻572分钟消耗的热量...198 | |||||
仔姜焖鸭的做法共12个步骤
食材主料/辅料
水鸭（750克）、仔姜（1大块）、葱段（适量）、黄冰糖（2颗）、花生油（10克）、生抽（5克）、老抽（3克）、盐（4克）、清水（1碗）、姜丝（少许）、料酒（10克）
1/12. 电砂锅选择“砂锅鸡鸭”程序，口感“软糯”，按下“开始”，进行预热；
2/12. 预热的时候可以先把洗干净的水鸭焯水，去掉异味、血水；
3/12. 葱切段，准备冰糖，仔姜切片，老姜切丝（姜未能入画，失误失误）
4/12. 砂锅倒入花生油；
5/12. 放入姜丝、仔姜片翻炒爆香；
6/12. 倒入焯过水的鸭肉，翻炒；
7/12. 再把生抽、老抽、盐、料酒混合倒入锅中，稍微翻炒一下；
8/12. 加入清水；
9/12. 清水不需要多，因为鸭子会出水的。放上冰糖，盖上锅盖，让它完成程序；
10/12. 在最后3分钟的时候撒上葱段。
11/12. 成品图1
12/12. 成品图2
食材功效信息
水鸭的热量240千卡（每100克）；具有养胃生津、除痨热骨蒸、止咳化痰等功效；
葱段具有降低胆固醇、预防感冒、抗菌等功效；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有润肺止咳、补脾、抗衰老等功效；
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营养信息
- 仔姜焖鸭热量1889 千卡
- 脂肪119.7 克
- 蛋白质15.5 克
- 碳水化合物0.3 克
- 钠72.5 毫克
- 钙18 毫克
- 铁2.3 毫克
- 钾192 毫克