| 进阶版红丝绒cupcake热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 600千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | 14.4克 | 6.4克 |
| 总量 | 523.5克 | 进阶版红丝绒cupcake热量/卡路里1757千卡 | |||
 热量1757千卡，相当于空手道176分钟消耗的热量...600 | |||||
进阶版红丝绒cupcake的做法共11个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（120克）、泡打粉（少量）、盐（少量）、黄油（60克）、可可粉（适量）、细砂糖（150克）、土鸡蛋（一个）、香草液（适量）、红色素（13毫升）、白醋（2.5毫升）、小苏打（2.5克）、buttermilk（120毫升）
1/11. 黄油室温软化后加入砂糖搅拌至颜色变浅，体积变大变蓬松
2/11. 加入鸡蛋，搅拌至完全混合后再加入香草液
3/11. 将色素加入buttermilk中，充分搅拌混合
4/11. 可可粉、低筋面粉、盐、泡打粉混合过筛
5/11. 先加1/3面粉混合物到黄油糊中，充分混合
6/11. 再加1/2色素buttermilk到黄油糊中
按面粉混合物–色素buttermilk–面粉混合物的顺序依次加入黄油糊，要充分混合才能再加下一种
7/11. 另起一碗，加入白醋
8/11. 将小苏打加入白醋中，迅速混合，然后倒入面粉糊，迅速搅拌融合
9/11. 上下火175°，18-25分钟，视烤箱而定，7分满就行，记得在模具里先放一个cupcake纸杯哦！
10/11. 色香味俱全，总共烤了24个都被瓜分一空
11/11. 好姐妹小女儿的百日宴甜品台完美～
不懂的可以留言问~
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、消炎、祛除腥膻之味等功效；与小豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、加饱腹感等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 进阶版红丝绒cupcake热量1757 千卡
- 脂肪115.5 克
- 蛋白质48.2 克
- 碳水化合物288.4 克
- 钠76766.7 毫克
- 钙210 毫克
- 铁5.9 毫克
- 钾423 毫克