| 自制牛排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 625克 | 自制牛排热量/卡路里1205千卡 | |||
 热量1205千卡，相当于瘦身操204分钟消耗的热量...354 | |||||
自制牛排的做法共11个步骤
食材主料/辅料
牛里脊（500克）、黑胡椒粉（适量）、蚝油（适量）、生抽（少许）、料酒（适量）、色拉油（少许）
1/11. 选择牛里脊一块洗净
2/11. 切成薄片
3/11. 去掉边上的筋膜，用松肉捶或者刀背敲打肉片，方便如味
4/11. 全部完成后将肉放在小盆里
5/11. 放生抽、料酒、耗油、胡椒粉和少量的色拉油均匀入味
6/11. 戴上一次性手套把肉按摩均匀入味
7/11. 放置5个小时腌制入味，天热时可放在冰箱里
8/11. 入味后，在不粘锅里倒入少许油，放入牛排煎，要小火慢煎
9/11. 煎至两面熟透，我家吃不了几成熟的，所以要完全熟透
10/11. 做好后可以夹在面包里做成汉堡
11/11. 也可以配个煎鸡蛋做早餐吃
食材功效信息
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、止渴止涎、强健筋骨等功效；可与土豆、生姜、香菇搭配；与红糖、橘子、田螺相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有解毒、帮助消化、和胃等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、增加食欲、促消化等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；
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营养信息
- 自制牛排热量1205 千卡
- 脂肪119.79 克
- 蛋白质42.37 克
- 碳水化合物86.88 克
- 钠1214.1 毫克
- 钙676 毫克
- 铁12.47 毫克
- 钾1686 毫克