| 韭菜炒鸡蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 75千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 432克 | 韭菜炒鸡蛋热量/卡路里255千卡 | |||
 热量255千卡，相当于水上排球85分钟消耗的热量...180 | |||||
韭菜炒鸡蛋的做法共13个步骤
食材主料/辅料
韭菜（300克）、鸡蛋（4个）、大蒜（4瓣）、盐（10克）、料酒（5克）
1/13. 首先介绍食材：韭菜300克，鸡蛋4个，大蒜4瓣，盐10克，料酒5克
2/13. 4个鸡蛋打在碗中用筷子搅拌均匀
3/13. 韭菜洗净后切段备用
4/13. 大蒜切块备用
5/13. 打散的鸡蛋中加入料酒，盐，搅拌均匀。这样可以去除鸡蛋的腥味
6/13. 起干净锅热油
7/13. 将蛋倒入锅中炒至结块立刻盛出，不能炒太久
8/13. 炒出的鸡蛋要嫩，刚刚结块就好哦！太老不好吃了
9/13. 起干净锅热油加入大蒜炒香
10/13. 加入韭菜，这里注意了！韭菜入锅开始数，到出锅不能超过25秒，全程大火。
11/13. 韭菜炒至20秒时放入鸡蛋，再翻炒5秒
12/13. 加盐调味后立刻出锅
13/13. 出锅啦！记得！韭菜进锅到出锅25秒！不然不好吃了！
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有润肠通便、益肝健胃、补肾等功效；可与黄豆芽、绿豆芽、明虾搭配；与牛里脊、牛奶、牛排相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效；可与菠菜、肥牛、百合搭配；与地瓜、鹅肉、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、促进消化、强身体等功效；可与武昌鱼、生菜、五花肉搭配；与鸡肉、蜂蜜、芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭菜炒鸡蛋热量255 千卡
- 脂肪10.52 克
- 蛋白质19.149999 克
- 碳水化合物31.87 克
- 钠485.6 毫克
- 钙197 毫克
- 铁6.59 毫克
- 钾931 毫克