| 提拉米苏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶味饼干 | 克 | 364千卡 | 455千卡 | 7.6克 | 15.8克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 植脂奶油 | 克 | 448千卡 | 224千卡 | 3克 | 13.1克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 364克 | 提拉米苏热量/卡路里986千卡 | |||
 热量986千卡，相当于砍柴164分钟消耗的热量...360 | |||||
提拉米苏的做法共21个步骤
食材主料/辅料
奶味饼干（80克）、蛋黄（2个）、马斯卡彭（200克）、植脂奶油（200克）、吉利丁片（2片）、速溶咖啡（100毫升）、咖啡力娇酒（20毫升）、可可粉（适量）
1/21. 准备材料
2/21. 速溶咖啡2勺用100g热水泡开，冷却后放入咖啡利娇酒混合
3/21. 放入饼干浸泡（家里刚好没手指饼干了，用特浓牛奶星星饼干代替了）
4/21. 吉利丁片放入冷水泡软
5/21. 鸡蛋取蛋黄
6/21. 打至细滑
7/21. 放入泡软的吉利丁片，加入马斯卡彭奶酪
8/21. 隔热水溶化成细滑液体
9/21. 奶油打至6－7成发，可流动状
10/21. 奶油分3次加入马斯卡彭奶酪液中，搅拌均匀
11/21. 泡好的饼干铺在慕斯底部
12/21. 倒入一半提拉米苏
13/21. 微震一下慕斯底，铺上饼干
14/21. 倒入剩下的提拉米苏，铺平，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时
15/21. 两小时后，冰箱取出，用电吹风吹一圈慕斯边沿脱模
16/21. 剩下了一点奶油，用来做简单装饰
17/21. 撒上可可粉
18/21. 可可粉撒好就可以了
19/21. 可以做简单装饰
20/21. 下午茶时光
21/21. 成品
食材功效信息
奶味饼干的热量455千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、延缓衰老、预防动脉硬化等功效；可与海虾、明虾、小米搭配；与菠萝、兔肉、地瓜相克，同食可能会引起不适；
植脂奶油的热量224千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 提拉米苏热量986 千卡
- 脂肪63.94 克
- 蛋白质130.4 克
- 碳水化合物151.39 克
- 钠818.5 毫克
- 钙373 毫克
- 铁6.68 毫克
- 钾729 毫克