| 蒲棒里脊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 497千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 荸荠 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 648克 | 蒲棒里脊热量/卡路里771千卡 | |||
 热量771千卡，相当于做饭308分钟消耗的热量...150 | |||||
蒲棒里脊的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（150克）、猪五花肉（50克）、荸荠（2个）、鸡蛋（3枚）、韭菜（12棵）、面粉（30克）、竹签（12根）、面包糠（70克）、植物油（400毫升）、生抽（1/2汤匙）、蚝油（1/3汤匙）、香油（1/5汤匙）、白胡椒粉（2克）、精盐（2克）、白糖（2克）、淀粉（1/2汤匙）、葱（适量）、味精（2克）、姜（适量）
1/10. 原料图。
2/10. 将猪里脊和五花肉分别切片，一起剁成细泥，葱姜洗净切末，荸荠去皮洗净切成细粒，鸡蛋磕入碗中打散，淀粉用适量的水澥开备用；
3/10. 肉馅装入大碗中，加入荸荠末、葱姜末、适量的面包糠、半个鸡蛋液、精盐、白糖、生抽、蚝油、香油、味精、白胡椒粉和水淀粉和匀。
4/10. 按一个方向用筷子搅动上劲，直到肉馅有劲发粘为止。
5/10. 盘底撒上一层面粉，把挤好的丸子放在里面。
6/10. 丸子滚上一层面粉，搓成手指粗细的圆柱体，两头稍微细点，拖上鸡蛋液，滚上面包糠待用；
7/10. 净锅坐火注入植物油，烧至3-4成热时，
8/10. 下入做好的蒲棒慢慢的炸制。
9/10. 待蒲棒炸到金黄色时，捞出控油装盘。
10/10. 用韭菜装饰一下就可以上桌了！
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、滋肝阴、解热毒等功效；可与大蒜、芸豆、蒜搭配；与菠菜、菊花、田螺相克，同食可能会引起不适；
荸荠的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进生长发育、清热泻火、治疗高血压等功效；可与木耳、香菇、核桃搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、防细菌感染、解热烦等功效；可与苋菜、生菜、黄豆搭配；与茶叶、糖精、田鸡相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有解毒、润肠通便、散瘀等功效；可与基围虾、明虾、北极虾搭配；与牛肉、蜂蜜、虾皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒲棒里脊热量771 千卡
- 脂肪41.32 克
- 蛋白质30.449999 克
- 碳水化合物19.57 克
- 钠539.2 毫克
- 钙173 毫克
- 铁6.95 毫克
- 钾1279 毫克