| 凉拌茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 凉拌茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于乘双连雪橇9分钟消耗的热量...420 | |||||
凉拌茄子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、大蒜（适量）、干辣椒（适量）、盐（适量）、味精（适量）、食用油（适量）、芝麻（适量）、白糖（适量）、生抽（适量）、花椒（适量）、香菜（适量）
1/4. 将干红辣椒煎成小段加芝麻、花椒及少许盐炸成辣椒油晾凉备用；香葱切成小段
2/4. 将洗净的茄子切成厚片，上笼蒸制25分钟
3/4. 至用筷子轻戳感觉柔软即可，撕成细条。
4/4. 茄子上撒上香菜，将大蒜加少许盐捣成泥，加入醋、生抽、糖、味精及适量的辣椒油拌成调料汁，浇在茄子上即可。最好冷藏后拌匀食用，口感更佳。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、益肝、养阴补虚等功效；可与海虾、菠菜、羊排搭配；与螃蟹、墨鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌茄子热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克