| 当归党参醉鸡（附斩鸡技巧）热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 童子鸡 | 克 | 1706千卡 | 225千卡 | 15.8克 | 18.1克 |
| 枸杞子 | 克 | 72千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 党参 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 绍兴酒 | 克 | 27千卡 | 85千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 986克 | 当归党参醉鸡（附斩鸡技巧）热量/卡路里2178千卡 | |||
 热量2178千卡，相当于游泳363分钟消耗的热量...360 | |||||
当归党参醉鸡（附斩鸡技巧）的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 看一下材料～长的是党参。当归用当归头，活血效果更好
2/15. 把鸡屁屁上的厚脂肪去掉
3/15. 然后要保证鸡是穿膛的
4/15. 烧一锅开水，把姜枸杞当归党参放进去
5/15. 再加冰糖或者红糖。红糖更好。这么大的两块儿。加盖熬煮20分钟
6/15. 鸡这样提溜起来。有头的就提溜着头，没有的就这样提溜着翅膀
7/15. 汤煮好后转中火，看水面有泡泡冒出，但是没有大开就好。把鸡泡进去，1分钟，再拎出来。待锅里水再次冒泡泡以后再泡1分钟，再拎起来。重复三次。这样鸡皮不容易破。
8/15. 最后一次放进去以后把鸡翅膀这样掖好
9/15. 加盖焖煮20分钟。注意水还是只能冒泡泡，不能开。其实最好水能整个没过鸡，我这锅不够深。20分钟后关火，不要揭盖，一直放凉
10/15. 放凉后把药材都挑走，加绍兴酒。酒的量可以自己调整哈。
11/15. 找个重物压一下。冰箱冷藏2-3天就可以吃啦
12/15. 先把鸡纵向劈开
13/15. 再剁掉翅膀。然后按照鸡腿的股沟线把大腿起下来。
14/15. 再把鸡胸沿着鸡翅和鸡腿起下来的关节位置连线劈开
15/15. 就这样。大块卸完就没什么难的咯～酌情剁小块，鸡肉凉了很好剁哒。然后淋上汤汁就好。
食材功效信息
童子鸡的热量225千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；可与海马搭配；
枸杞子的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有软化血管、延长寿命、降血糖等功效；可与红枣、黄精、鲫鱼搭配；
党参的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胃蛋白酶活性、防治胃溃疡、改善微循环等功效；可与乌鸡、白术、麦冬搭配；与藜芦相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、杀菌、发汗解表等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、杀菌、治肝顺胃等功效；与红豆沙、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 当归党参醉鸡（附斩鸡技巧）热量2178 千卡
- 脂肪20.35 克
- 蛋白质33.72 克
- 碳水化合物191.37 克
- 钠10322.1 毫克
- 钙300 毫克
- 铁11 毫克
- 钾1228 毫克