| 三文鱼头汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三文鱼头 | 克 | 1366千卡 | 252千卡 | 14克 | 22克 |
| 嫩豆腐 | 克 | 210千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 总量 | 792克 | 三文鱼头汤热量/卡路里1576千卡 | |||
 热量1576千卡，相当于做题876分钟消耗的热量...108 | |||||
三文鱼头汤的做法共8个步骤
食材主料/辅料
三文鱼头（半个）、嫩豆腐（250克）、盐（适量）、白胡椒粉（少许）、姜片（少许）、白味噌（20克）、葱花（少许）
1/8. 将去腮后洗净的三文鱼头两面撒上盐、白胡椒粉，腌制15分钟。
2/8. 热锅起油，撒一点盐，下姜片煸香后捞出。
3/8. 放入鱼头，带皮一面朝下，中火煎至鱼皮微微皱起，翻面。
4/8. 然后倒入滚水，水要一次性加够，最好没过鱼头。
5/8. 大火煮5分钟左右，撇去浮沫。
6/8. 然后加入一两勺白味增搅匀，转小火，盖上盖子，焖煮约20分钟。注意味增不要放太多，以免盖过鱼汤鲜味。
7/8. 待汤头渐渐浓稠，下切成小块的嫩豆腐，继续煮两三分钟，就可以关火了。
8/8. 盛出后撒一点葱花，汤头会更鲜美。
食材功效信息
三文鱼头的热量252千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强脑功能、预防高血压、补虚劳等功效；可与米饭、豆腐、柠檬搭配；与茶叶相克，同食可能会引起不适；
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有治疗高血压、降血脂、降低胆固醇等功效；可与桂鱼、鳝鱼、芸豆 搭配；与蜂蜜、茭白、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 三文鱼头汤热量1576 千卡
- 脂肪27.8 克
- 蛋白质19.7 克
- 碳水化合物4.9 克
- 钠56.1 毫克
- 钙128 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾544 毫克