| 酱爆鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 295克 | 酱爆鸡丁热量/卡路里363千卡 | |||
 热量363千卡，相当于跳舞76分钟消耗的热量...288 | |||||
酱爆鸡丁的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（1块）、生抽（1勺）、胡椒粉、干辣椒、花椒、盐（适量）、青豆、玉米、熟花生（适量）、葱、姜、蒜、香菜（少许）、料酒（1勺）、醋、白糖、香油、淀粉（少许）
1/9. 准备材料，鸡丁提前用盐、胡椒粉、料酒、油、酱油腌制10分钟。玉米和青豆用开水绰好备用。
2/9. 冷油入锅，放入花生，中火炸至变色捞出，撒上盐，备用。
3/9. 油热，放入花椒和干辣椒，小火爆香。
4/9. 加入腌制好的鸡丁。
5/9. 加入葱姜蒜一起煸炒出香味。
6/9. 加入花生、玉米、青豆快速煸炒。
7/9. 加入调好的料汁：1勺料酒1勺生抽1勺香醋0.5勺白糖0.5勺香油5勺水0.5勺淀粉。
8/9. 装盘
9/9. 再来一张
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、补精、温中益气等功效；可与茶树菇、茼蒿、冬瓜搭配；与红薯、菊花、兔肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效；
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营养信息
- 酱爆鸡丁热量363 千卡
- 脂肪1 克
- 蛋白质24.5 克
- 碳水化合物18.6 克
- 钠304.4 毫克
- 钙17 毫克
- 铁0.7 毫克
- 钾338 毫克