| 红烧猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 总量 | 673克 | 红烧猪蹄热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡，相当于刷牙875分钟消耗的热量...120 | |||||
红烧猪蹄的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（2只）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、辣椒（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、食用油（适量）、盐（适量）
1/9. 猪脚洗净，放入高压锅内。
2/9. 将猪蹄先沸水。
3/9. 重新换水没过猪蹄，高压锅大火压15-20分钟左右。
4/9. 将煮好的猪蹄捞出待用。
5/9. 炒锅放少量油，再加入白糖，待白糖融化成焦褐色。
6/9. 放入猪蹄煸炒至均匀裹上糖色（炒糖色）。
7/9. 加入老抽、姜、蒜，以及煮猪蹄的汤同煮。
8/9. 待汤汁收干，加入盐。（因为我之前煮的比较烂了，所以这一步时烧的时间比较短，否则可再加点香叶，桂皮增加点香气）。
9/9. 撒葱花拌匀，开吃。
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、美容、补虚弱等功效；可与花生、茭白、鱿鱼搭配；与黄豆、梨、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧猪蹄热量1750 千卡
- 脂肪18.8 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠101 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾54 毫克