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汤种北海道吐司

汤种北海道吐司的热量和减肥功效

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汤种北海道吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
中筋面粉260千卡361千卡11.3克1.5克
蛋清45千卡144千卡13.3克8.8克
豆浆15千卡16千卡1.8克0.7克
总量197汤种北海道吐司热量/卡路里320千卡
观鸟 热量320千卡,相当于观鸟128分钟消耗的热量...150

汤种北海道吐司的做法共14个步骤

食材主料/辅料

中筋面粉(72克)、蛋清(31克)、豆浆(94克)、高粉金像(180克)、酵母(3克)、糖粉(37克)、淡奶油(30克)、无盐黄油(20克)、高粉金像(18克)、清水(74克)
汤种北海道吐司的做法图解1

1/14. 高粉18克,加水74克,搅匀,小火边加热边搅拌至糊化,晾凉备用。

汤种北海道吐司的做法图解2

2/14. 除黄油豆浆外,所有材料放入盆中,分次加入豆浆,搅拌成面絮,盖保鲜膜入冰箱静置 30分钟,使其充分滋润,缩短揉面时间。

汤种北海道吐司的做法图解3

3/14. 反复洗衣式揉搓面团,揉出粗糙薄膜时,加入软化的黄油。

4/14. 加入软化的黄油。

5/14. 继续反复揉搓,直至揉出不易破裂的手套膜,即使破裂,破洞边缘很光滑。

6/14. 收圆。

汤种北海道吐司的做法图解7

7/14. 盖保鲜膜醒发15分钟左右。

汤种北海道吐司的做法图解8

8/14. 排气,擀开、卷起,盖保鲜膜松弛15-20分钟。

汤种北海道吐司的做法图解9

9/14. 再次排气、擀开。

汤种北海道吐司的做法图解10

10/14. 卷起,宽度和模具宽度保持一致。

汤种北海道吐司的做法图解11

11/14. 放入吐司盒

12/14. 盖保鲜膜,发酵至8、9分满。(相机记忆棒突然出问题,发酵的图片给丢失了,就找一张以前的代替了。)

13/14. 烤箱预热,180度,下层上下火,35分钟。上色加盖锡纸,出炉趁热刷一层融化的黄油。

14/14. 组织很好的说!

食材功效信息

蛋清的热量144千卡(每100克);具有补气、清热解毒、去黑头等功效;可与银鱼、圆生菜、玉米搭配;与雪莲果、豆奶、牛奶相克,同食可能会引起不适;

豆浆的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有通淋、祛寒暖胃、预防高血压等功效;可与胡萝卜、枸杞、花生搭配;与药物、桔子、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 汤种北海道吐司热量320 千卡
  • 脂肪11 克
  • 蛋白质26.4 克
  • 碳水化合物66.4 克
  • 146.5 毫克
  • 66 毫克
  • 2.5 毫克
  • 202 毫克

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