| 酱爆鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸脯肉 | 克 | 266千卡 | 133千卡 | 31.84克 | 8.87克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 418克 | 酱爆鸡丁热量/卡路里330千卡 | |||
 热量330千卡，相当于冰上掷石游戏82分钟消耗的热量...240 | |||||
酱爆鸡丁的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡胸脯肉（200克）、胡萝卜（适量）、青椒（适量）、蛋清（一个）、淀粉（适量）、清水（适量）、酱油（1汤勺）、面酱（1汤勺）、盐（适量）、鸡精（1茶勺）、料酒（1茶勺）、白糖（1茶勺）、葱姜末（适量）
1/7. 将鸡肉切成1cm见方的小块，加盐、蛋清淀粉拌均腌制10分钟。胡萝卜和青椒也切同样大小的块；将酱油、鸡精、料酒、清水、淀粉兑成调味汁备用。
2/7. 炒锅放油，油热放入胡萝卜丁炒至变色。
3/7. 再倒入腌好的鸡丁滑散，熟透捞出。
4/7. 炒锅留油，放葱姜末炝锅，下面酱、酱油、糖炒至红亮，出酱香味。
5/7. 下鸡丁煸炒。
6/7. 倒入兑好的调味汁翻炒均匀。
7/7. 最后倒入青椒块略炒，出锅。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、防癌、促进消化等功效；可与西瓜、卷心菜、香菇搭配；与柚子、茄子、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠胀气、健胃、解热等功效；可与鲳鱼、兔肉、鸡翅搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱爆鸡丁热量330 千卡
- 脂肪9.27 克
- 蛋白质33.84 克
- 碳水化合物15.84 克
- 钠308 毫克
- 钙17 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾480 毫克