| 蛋黄酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糖粉 | 克 | 19千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 红豆沙 | 克 | 141千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 猪油 | 克 | 532千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 622克 | 蛋黄酥热量/卡路里2018千卡 | |||
 热量2018千卡，相当于网球288分钟消耗的热量...420 | |||||
蛋黄酥的做法共4个步骤
食材主料/辅料
糖粉（5克）、水（25克）、低筋面粉（130克）、红豆沙（150克）、咸蛋黄（6个）、蛋黄（1个）、黑芝麻（适量）、猪油（60克）
1/4. 制作水油皮和油酥皮
2/4. 包好涂蛋液 点芝麻
3/4. 上下火170度 烤30-35min 出炉
4/4. 开吃啦
食材功效信息
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、除口臭、润肺生津等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有散恶血、健胃、利小便等功效；可与粳米、糯米、黑米搭配；与猪肉、羊肚、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 蛋黄酥热量2018 千卡
- 脂肪197.4 克
- 蛋白质59.4 克
- 碳水化合物235.16 克
- 钠4086.6 毫克
- 钙969 毫克
- 铁31.71 毫克
- 钾805 毫克