| 黄金椰香小酥球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 椰蓉 | 克 | 650千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 185克 | 黄金椰香小酥球热量/卡路里1236千卡 | |||
 热量1236千卡，相当于回力球103分钟消耗的热量...720 | |||||
黄金椰香小酥球的做法共13个步骤
食材主料/辅料
椰蓉（95克）、低筋面粉（40克）、黄油（50克）、蛋黄（2个）、牛奶（13克）、细砂糖（45克）
1/13. 黄油室温下软化，手指能轻松按压下去即可。
2/13. 加入白砂糖。
3/13. 打蛋器3档转速打发，打到黄油体积发涨，发白即可，这一步很关键，黄油一定要打发。
4/13. 鸡蛋蛋黄蛋清分离。
5/13. 蛋黄打散。
6/13. 蛋液分3次加入黄油中，每加入一次需要用打蛋器打均匀，完全融合之后加第二次。
7/13. 边打发边倒入牛奶。
8/13. 打发并搅拌均匀后加入低筋面粉。
9/13. 加入椰蓉。
10/13. 用手揉成光滑的面团，不要过度揉，能揉到一起，光滑即可。这样可以保持椰蓉小球的酥脆感。
11/13. 分出鹌鹑蛋大小的面团，揉成圆球并在椰蓉中滚一圈，均匀沾上椰蓉。
12/13. 预热烤箱150度，15-20分钟即可
13/13. 到15分钟后可以守候在烤箱旁边，以防烤过头，很容易表面发黑。
食材功效信息
椰蓉的热量684千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有驻颜美容、杀虫消疳、补充营养等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、促进身体发育等功效；
