| 鱼香茄条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉丁 | 克 | 683千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 173克 | 鱼香茄条热量/卡路里683千卡 | |||
 热量683千卡，相当于砌砖98分钟消耗的热量...420 | |||||
鱼香茄条的做法共8个步骤
食材主料/辅料
长条紫茄子（2个）、猪肉丁（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、青红尖椒（适量）、淀粉（适量）、料酒（适量）、剁辣椒（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、醋（适量）
1/8. 葱姜蒜切细碎，青红椒猪肉切小丁
2/8. 茄子切条，拍淀粉
3/8. 淀粉沾匀，抖去多余的，油锅煎，炸更好。
4/8. 锅中少许油，下肉丁煸香后放葱姜蒜碎炒香
5/8. 放一匙郫县豆瓣酱，一匙剁辣椒炒香，加料酒调味，老抽上色。
6/8. 放多半碗水，放入烧好的茄子，加三大匙糖，醋（糖醋1比1）。烧两分钟。
7/8. 出锅前加青红尖椒碎，翻炒均匀出锅。
8/8. 咸鲜微辣。
食材功效信息
猪肉丁的热量395千卡（每100克）；具有润肠胃、滋阴、生津液等功效；可与卷心菜、木瓜、紫菜搭配；与红螺、牛排、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香茄条热量683 千卡
- 脂肪30.8 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克