| 核桃葡萄干软欧包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 核桃仁 | 克 | 65千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 总量 | 426克 | 核桃葡萄干软欧包热量/卡路里1049千卡 | |||
 热量1049千卡，相当于种花233分钟消耗的热量...270 | |||||
核桃葡萄干软欧包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、水（±120毫升）、即发干酵母（3克）、盐（3克）、细砂糖（20克）、黄油（20克）、核桃仁（10克）、酒渍葡萄干（30克）
1/13. 将除黄油、核桃和葡萄干外的面团材料放进厨师机的搅拌桶，开1档聚团后转2档揉面。
2/13. 面团成团揉一会后加入软化的黄油，低档至黄油吸收后转2档揉面。
3/13. 面团较光滑时加入核桃和酒渍葡萄干。
4/13. 开启2档将核桃和葡萄干揉入面团即可。
5/13. 将揉好的面团取出滚圆，放温暖处发酵。
6/13. 面团发酵至2倍大。
7/13. 发酵好的面团排气滚圆，放进烤盘里作最后发酵。
8/13. 面团发酵至2倍大时，在面团上洒上高筋面粉。
9/13. 用锋利的小刀在面团上划上口。
10/13. 蒸汽烤箱水箱加少量的水
11/13. 蒸汽烤箱选择热风烤的功能。预热到180度后转蒸烤模式，约10秒后再转至热风烤，将烤盘迅速放进烤箱中层，
12/13. 烘烤约25分钟即可。
13/13. 成品
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、促进消化、清污解毒等功效；与赤豆、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、和中益肺、抗氧化等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、均衡营养等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 核桃葡萄干软欧包热量1049 千卡
- 脂肪165.26 克
- 蛋白质30.6 克
- 碳水化合物185.93 克
- 钠10078.7 毫克
- 钙139 毫克
- 铁6.1 毫克
- 钾589 毫克