| 糖醋丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 908千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 400克 | 糖醋丸子热量/卡路里908千卡 | |||
 热量908千卡，相当于侧泳114分钟消耗的热量...480 | |||||
糖醋丸子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（400克）、色拉油（油炸用油）（适量）、肉丸制作材料（适量）、盐（1/2勺）、胡椒（少许）、甜面酱（1勺）、香油（1勺）、料酒（2勺）、鸡蛋（1个）、淀粉（３勺）、浇汁材料（适量）、鸡汁或水（150cc）、酱油（1/2勺）、醋（5勺）、白糖（5勺）、淀粉（以1.5倍的水溶解备用）（2勺）、装饰材料（适量）、大葱切丝（少许）、小葱（少许）、红卷心菜切丝（少许）
1/5. 把肉丸材料类似饺子馅的制作方法搅拌均匀．
2/5. 搅拌均匀的肉馅放冰箱１小时．
3/5. 取出冷藏的肉馅后重新搅拌，使之黏稠有弹性．参照图片挤出肉丸形状．用汤勺放入150℃的油中炸致外皮稍微硬点就好．
4/5. 炸肉丸子皮脆多汁的诀窍：需要分３次油炸．
１，150～160℃的油温炸致外皮稍微硬点后捞出．
２，170℃油温炸30秒．
３，180℃油温炸30秒．
5/5. 使用浇汁材料最后放入溶解淀粉勾兑，迅速放入肉丸起锅盛盘，点缀装饰切丝．
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、止消渴、润燥等功效；可与西瓜、鸡腿菇、鸡蛋搭配；与红豆、海虾、梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋丸子热量908 千卡
- 脂肪14.79 克
- 蛋白质18.22 克
- 碳水化合物0 克
- 钠57 毫克
- 钙11 毫克
- 铁0.89 毫克
- 钾319 毫克