| 红烧羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 185千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豆腐皮 | 克 | 1640千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 总量 | 900克 | 红烧羊肉热量/卡路里1825千卡 | |||
 热量1825千卡，相当于露营730分钟消耗的热量...150 | |||||
红烧羊肉的做法共15个步骤
食材主料/辅料
羊腩肉（400克）、胡萝卜（500克）、豆腐皮（400克）、大葱、洋葱、香葱（各适量）、花椒、大料、香叶（各适量）、陈皮、白蔻、味精（各适量）、生抽、老抽、白酒（各少许）、豆瓣酱、盐、冰糖（各少许）
1/15. 准备调料，花椒、大料、干辣椒、桂皮、白蔻、陈皮
2/15. 洋葱、大葱、小葱、姜块
3/15. 胡萝卜
4/15. 豆腐皮
5/15. 豆腐皮切条打结，洋葱、胡萝卜切滚刀块，小葱打结
6/15. 羊肉用凉水拔四十分钟，中间换几次水
7/15. 凉水下羊肉块，大葱、姜块、花椒、白酒焯水，清洗干净
8/15. 热锅凉油 下大葱、姜、羊肉煸炒，下冰糖炒花
9/15. 下各种香料、白酒、洋葱煸炒
10/15. 下豆瓣酱、生抽、老抽继续煸炒，
11/15. 加水稍微煮开，我因为用高压锅，所以加水不多。下豆皮结和打结小葱翻炒，加入少许盐，到入高压锅高压二十分钟
12/15. 下胡萝卜再加少许盐、老抽，继续高压五分钟
13/15. 红烧羊肉冒着浓浓的香气出锅了
14/15. 配着糯米南瓜饼，蛋花紫菜汤开饭了！
15/15. 成品，美美的！
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、抗癌、润肺祛痰等功效；可与香菇、草鱼、比目鱼搭配；与柠檬、白酒、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有解毒、养胃、止汗等功效；可与酱肉、里脊、猪通脊搭配；
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营养信息
- 红烧羊肉热量1825 千卡
- 脂肪17.6 克
- 蛋白质45.6 克
- 碳水化合物27.6 克
- 钠9.4 毫克
- 钙116 毫克
- 铁13.9 毫克
- 钾536 毫克